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南通自助餐炉小编教你厨房设备产品维护方法

发布时间 : 2018-11-21 14:51:22      访问量 : 233次

南通自助餐炉小编教你厨房设备产品维护方法


(一)南通自助餐炉——运水烟机维护:


 1、每天下班后有必要用干抹布擦净机器外表,禁止用水冲刷;


  2、每次用完有必要对回水箱进行排污,用清洁剂把水箱清洗洁净,用毛刷或旧牙刷清洗感应棒上的油污;


  3、每2—3天对过滤器里的过滤网进行清洗,用牙刷或软毛刷进行清洗;


  4、每天下班后对进罩壳、挡水板、回水板及喷嘴进行清洗;


  5、每天下班后检查化油剂箱,及时补充化油剂(枧油)。

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(二)南通自助餐炉——厨房冰柜维护:


  定期除霜,如霜过厚,会影响冰柜的制冷效果,增大冰柜的耗电量,我店运用的冰柜由于运用频率高,寄存菜品较多,且取物和寄存菜品时门敞开次数较多,使冷热空气相遇,造成加快除霜进程,可装有热水的盆子放入柜内,切不可直接用热水融霜,霜层除净融化后,用干布将柜内擦试洁净,再接通电源运用。


(三)南通自助餐炉——抽油烟机维护:


 注意每星期清洗一次灶台里面的风轮,灶台的隔板要每日将油污擦除洁净。


(四)南通自助餐炉——灶台水龙头维护:


 灶台上的水龙头千万不能用勺子敲打,简单损坏。


(五)南通自助餐炉——洗碗机维护:


  洗碗机内腔应保持清洁,为了防止异味,每天水箱水换一次。长期不必的洗碗机,应先将表里完全清洁洁净,置于枯燥通风处保存。


(六)南通自助餐炉——蒸柜维护:


  蒸毕后应清洗蒸箱,并定期擦洗电热元件外表(一般一周两次)但不得用过硬的金属铲刮外表,及时替换水箱用水。


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